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Restaurant fermé.
La carte
Pour débuter
nacré - en salade rafraichie - câpres - citron vert -
crème crue - caviar avruga - persil plat -
tuile craquante -- 21€0,00 €0,00 EUR
aux champignons des bois (selon arrivage) -- 23€ ou en plat 32€
0,00 €0,00 EUR
maison - cuit au torchon - confit du moment - notre brioche toastée -- 25€0,00 €0,00 EUR
girolles cuisinées au poêlon - foie gras en émulsion crémeuse - mousseline de carottes - croûtons dorés -- 21€0,00 €0,00 EUR
Pour suivre
artichauts - comté - champignons - vin jaune - coquillettes - jus de veau corsé -- 39€0,00 €0,00 EUR
Retour du marché -- 34€
0,00 €0,00 EUR
rôti au sautoir - laqué au hoisin - betterave - noix - figues - pommes diamants - jus cardinal -- 35€0,00 €0,00 EUR
béarnaise OU poivre - salade mayo - frites maison -- 38€0,00 €0,00 EUR
Notre sélection de plats -- 14€0,00 €0,00 EUR
0,00 €0,00 EUR
Pour poursuivre
17,00€
Sélection de 5 fromages affinés d'Antoine0,00 €0,00 EUR
Pour terminer
12,00€
caramel décuit à la crème - pommes caramélisées - glace vanille by Fleur de lait
(cuisson 15 minutes)
0,00 €0,00 EUR
sorbet au choix (cuisson 15 minutes)0,00 €0,00 EUR
0,00 €0,00 EUR
0,00 €0,00 EUR
0,00 €0,00 EUR
Menu 4 services
2 entrées, plat, fromage ou dessert - 47,00€ (hors boissons)
Pour débuter
Les deux entrées
nacré - en salade rafraichie - câpres - citron vert -
crème crue - caviar avruga - persil plat -
tuile craquante -- 21€0,00 €0,00 EUR
girolles cuisinées au poêlon - foie gras en émulsion crémeuse - mousseline de carottes - croûtons dorés -- 21€0,00 €0,00 EUR
Pour suivre
rôti au sautoir - laqué au hoisin - betterave - noix - figues - pommes diamants - jus cardinal -- 35€0,00 €0,00 EUR
Pour terminer
Choix entre une des deux options
Sélection de 5 fromages affinés d’Antoine
(supplément 5,00€)
0,00 €0,00 EUR
0,00 €0,00 EUR
Menu 3 services
MENU entrée, plat, fromage ou dessert - 37,00€ (hors boissons)
Pour débuter
nacré - en salade rafraichie - câpres - citron vert -
crème crue - caviar avruga - persil plat -
tuile craquante -- 21€0,00 €0,00 EUR
Pour suivre
rôti au sautoir - laqué au hoisin - betterave - noix - figues - pommes diamants - jus cardinal -- 35€0,00 €0,00 EUR
Pour terminer
Choix entre une des deux options
Sélection de 5 fromages affinés d’Antoine
(supplément 5,00€)
0,00 €0,00 EUR
0,00 €0,00 EUR
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