Menus & carte

Restaurant Wépion

du mardi 24 juin au vendredi 11 juillet 2025

Bœuf Angus

coupé au couteau, gaspacho andalous "Bloody Mary ", bruschetta, ricotta aux herbes fraîches, pistou de roquette

OU/ET

Fregola sarda

mêlée de poulpe et de grosses crevettes snackées, chorizo relevé, tomates, jus de langoustines à la diable, basilic thaï

(**) Ris de veau

crousti-fondant, morilles, asperges vertes, jus corsé tranché de vinaigre de cidre

Poisson issu de pêche éco-responsable

crème d'herbes fraîches, fenouil croquant, quinoa rafraichit d'une vinaigrette aux agrumes

Canard

rôti aux épices, griottes, jus cardinal, galette de pommes de terre, chou blanc mariné fouetté au vinaigre à sushi

Sélection de fromages

(supplément 5,00€)

Dessert au choix

Pour le 2 ou 3 services :

2 verres de vins sélection -- 16€

Pour le 4 services

3 verres de vins sélection -- 24€

(**) Pour le 5 services

4 verres de vins sélection -- 32€

« Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée »

-Paul Bocuse-

Foie gras de canard 27€
maison et cuit au torchon, confit du moment, brioche toastée
Risotto 26€ ou plat 34€
sobrasada et asperges vertes
Boeuf Angus 26€
coupé au couteau, gaspacho andalous "Bloody Mary ", bruschetta, ricotta aux herbes fraîches, pistou de roquette
Fregola sarda 26€
mêlée de poulpe et de grosses crevettes snackées, chorizo relevé, tomates, jus de langoustines à la diable, basilic thaï

Poisson issu de pêche éco-responsable 36€
crème d'herbes fraîches, fenouil croquant, quinoa rafraichit d'une vinaigrette aux agrumes
Canard 36€
rôti aux épices, griottes, jus cardinal, galette de pommes de terre, chou blanc mariné fouetté au vinaigre à sushi
Faux filet de boeuf « Vacapunk Premium » de la maison Carnivale 45€
sauce au poivre noir de Sarawak, salade mayonnaise, pommes frites (servi exclusivement bleu ou saignant)
Ris de veau entrée 30€ - plat 45€
crousti-fondant, morilles, asperges vertes, jus corsé tranché de vinaigre de cidre
POUR LES KIDS 16€
notre sélection de plats

Sélection de 5 fromages 17€
affinés par "Chez Maître Corbeau"
"Le" pain perdu 12€
caramel décuit à la crème, pommes caramélisées, glace vanille
Le moelleux au chocolat coulant 12€
glace ou sorbet au choix (cuisson 15 minutes)
La crème brulée 12€
à l'Orval
La dame caramel OU La dame blanche 12€
L'Irish coffee 12€
Le sabayon crémeux glacé au champagne 12€
compotée de fruits rouges, crumble aux amandes

Toutes nos glaces sont préparées par mon frère Arnaud,
"Fleur de Lait" à Wépion