Menus & carte

Restaurant Wépion

du mardi 3 février au vendredi 20 février 2026

Risotto crémeux

truffe noire, parmesan, écume de chou-fleur et noisettes grillées

OU/ET

Ravioles de Saint Jacques

gingembre et mangue épicée, salicorne, crémeux de langoustines et estragon

(**) Effiloché de paleron de bœuf Carnivale

escalope de foie gras poêlée, truffe fraîche, bouillon goûteux aux petits légumes racines

Poisson issu de pêche éco-responsable

en croûte de pickles de moutarde, chicons et Granny Smith à cru en vinaigrette, cresson de fontaine

Coucou de Malines

rôti, compotée d'oignons et bergamote, jus corsé au saké, houmous de pois chiches, condiment acidulé

Sélection de fromages

(supplément 5,00€)

Dessert au choix

Pour le 2 ou 3 services :

2 verres de vins sélection -- 16€

Pour le 4 services

3 verres de vins sélection -- 24€

(**) Pour le 5 services

4 verres de vins sélection -- 32€

« Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée »

-Paul Bocuse-

Foie gras de canard 28€
maison et cuit au torchon, confit du moment, brioche toastée
Risotto crémeux 32€ ou plat 45€
truffe noire, parmesan, écume de chou-fleur et noisettes grillées
Ravioles de Saint Jacques 28€
gingembre et mangue épicée, salicorne, crémeux de langoustines et estragon
Effiloché de paleron de bœuf Carnivale 28€
escalope de foie gras poêlée, truffe fraîche, bouillon goûteux aux petits légumes racines

Poisson issu de pêche éco-responsable 36€
en croûte de pickles de moutarde, chicons et Granny Smith à cru en vinaigrette, cresson de fontaine
Coucou de Malines 36€
rôti, compotée d'oignons et bergamote, jus corsé au saké, houmous de pois chiches, condiment acidulé
Faux filet de boeuf « Vacapunk Premium » de la maison Carnivale 45€
sauce au poivre noir de Sarawak, salade mayonnaise, pommes frites (servi exclusivement bleu ou saignant)
Ris de veau 45€
chutney de dattes de medjoul et chorizo Bellota, chou blanc acidulé, harissa
POUR LES ENFANTS 16€
selon leur envie, enfin fonctions des produits à la carte

Sélection de 5 fromages 17€
affinés par "Chez Maître Corbeau"
"Le" pain perdu 12€
caramel décuit à la crème, pommes caramélisées, glace vanille
Le moelleux au chocolat coulant 12€
glace ou sorbet au choix (cuisson 15 minutes)
Le riz au lait 12€
fève de tonka, praliné, crème montée vanille, nougatine
La dame caramel OU La dame blanche 12€
L'Irish coffee 12€

Toutes nos glaces sont préparées par mon frère Arnaud,
"Fleur de Lait" à Wépion