Menus & carte

Restaurant Wépion

Menu

Valable du mardi au vendredi midi ET soir
à l'exception du mercredi soir

du mardi 14 juillet au vendredi 31juillet 2026

Pour Débuter

Bar

saisi à la flamme/ rougail de légumes croquants, mangue et pomme verte/ chimichurri acidulé

OU/ET

Bœuf

maturé & fumé/ ricotta dulce/ gaspacho pimenté façon« Bloody Mary »

(**) Ris de veau

txistorra/ petits pois/ morilles/jus tranché/ xérès

Pour suivre

Poisson issu de pêche éco-responsable

piperade basque de poivrons confits lentement/ taboulé/ curcuma

OU

Cochon

échine en cuisson basse température/ grillée ensuite/ riviera : poulpe, olives niçoises, tomates confites/ paccheri/ sauce romanesco

Pour terminer

Sélection de fromages

(supplément 5,00€)

OU

Dessert au choix

Ce menu en :
Pour accompagner votre menu :

Pour le 2 ou 3 services :

BOB: 2 demis verres de vins sélection -- 10€ -- 2 verres de vins sélection -- 16€

Pour le 4 services

3 verres de vins sélection -- 24€

(**) Pour le 5 services

4 verres de vins sélection -- 32€

« Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée »
-Paul Bocuse-
Pour débuter
Pour suivre
  • Poisson issu de pêche éco-responsable 36€

    piperade basque de poivrons confits lentement/ taboulé/ curcuma

  • Cochon 36€

    échine en cuisson basse température/ grillée ensuite/ riviera : poulpe, olives niçoises, tomates confites/ paccheri/ sauce romanesco

  • Pavé de boeuf Black Angus 46€

    sauce au poivre noir de Sarawak/ salade mayonnaise/ pommes frites (servi exclusivement bleu ou saignant)

  • Ris de veau 48€

    crousti-fondant/ txistorra/ petits pois/ morilles/ jus tranché/ xérès

  • POUR LES ENFANTS 16€

    selon leur envie, enfin fonctions des produits à la carte

Pour terminer

Toutes nos glaces sont préparées par mon frère Arnaud,
"Fleur de Lait" à Wépion

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