Menus & carte

Restaurant Wépion

Menu / Lunch

Valable du mardi au vendredi midi ET soir
à l'exception du mercredi soir

Grosses crevettes

à la « diable »/ tzatzíki de ricotta dulce/ sobrasada et concombre/ dentelle de pain croustillante au paprika fumé

OU/ET

Joue de bœuf

braisée lentement/ cuit et cru de champignon de Paris/ crémeux de foie gras en émulsion/ citron confit

(**) Risotto

crémeux/ aux grignons de ris de veau caramélisés/ jus truffé/ parmesan

Dos de bar

snacké/ taboulé/ mousseline de patates douces/ nougat d’agrumes aux amandes grillées/ Ras el hanout

Canard

rôti aux épices/ riz vinaigré/ rougail sweet&sour/ jus corsé au poivre sauvage/ blanc de poireau en julienne

Sélection de fromages

(supplément 5,00€)

Dessert au choix

Pour le 2 ou 3 services :

2 verres de vins sélection -- 16€

Pour le 4 services

3 verres de vins sélection -- 24€

(**) Pour le 5 services

4 verres de vins sélection -- 32€

« Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée »

-Paul Bocuse-

Foie gras de canard 27€

maison et cuit au torchon/ confit du moment/ brioche toastée
Risotto 26€ ou plat 34€

crémeux/ aux grignons de ris de veau caramélisés/ jus truffé/ parmesan
Grosses crevettes 26€

à la « diable »/ tzatzíki de ricotta dulce/ sobrasada et concombre/ dentelle de pain croustillante au paprika fumé
Joue de bœuf 26€

braisée lentement/ cuit et cru de champignon de Paris/ crémeux de foie gras en émulsion/ citron confit

Dos de bar 36€

snacké/ taboulé/ mousseline de patates douces/ nougat d’agrumes aux amandes grillées/ Ras el hanout
Canard 36€

rôti aux épices/ riz vinaigré/ rougail sweet&sour/ jus corsé au poivre sauvage/ blanc de poireau en julienne
Faux filet de boeuf « Vacapunk Premium » de la maison Carnivale 45€

sauce au poivre noir de Sarawak/ salade mayonnaise/ pommes frites (servi exclusivement bleu ou saignant)
Ris de veau croustillant 41€

écrevisses/ lait de coco/ curry rouge/ émulsion crémeuse de crustacés/ chou chinois
POUR LES KIDS 16€

notre sélection de plats

Sélection de 5 fromages 17€

affinés par "Chez Maître Corbeau"
"Le" pain perdu 12€

caramel décuit à la crème - pommes caramélisées - glace vanille by Fleur de lait
Le moelleux au chocolat coulant 12€

glace ou sorbet au choix (cuisson 15 minutes)
La crème brulée 12€

à l'Orval
La dame caramel OU La dame blanche 12€
L'Irish coffee 12€
Riz au lait 12€

crémeux citron/ éclats de framboises séchées/ verveine ciselée

Toutes nos glaces sont préparées par mon frère Arnaud,
"Fleur de Lait" à Wépion