Menus & carte

Restaurant Wépion

Menu / Lunch

Valable du mardi au vendredi midi ET soir
à l'exception du mercredi soir

Tagliolini de pâtes fraiches à la truffe noire melanosporum

crème onctueuse de parmesan, citron

ET/OU

Crevettes rouges sauvages

simplement snackées, ricotta dolce, crispy oignons, satay maison émulsionné condiment pimientos del Padron et oignons en pickles

Poisson du jour de pêche éco-responsable

vinaigrette croquante de poulpe, grenade, coriandre et cebette, jus tranché au miso rouge, mousseline de bintje

Fricassée de volaille fondante

crème de morilles, vin jaune du Jura, chou vert, jus corsé de veau

Sélection de fromages

(supplément 5,00€)

Dessert au choix

Pour le 2 ou 3 services :

2 verres de vins sélection + café / thé -- 18€

(**) Pour le 4 services

3 verres de vins sélection + café / thé -- 26€

« Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée »

-Paul Bocuse-

Foie gras de canard 27€

maison et cuit au torchon - confit du moment - brioche toastée
Tagliolini de pâtes fraiches 30€ ou plat 45€

truffe noire melanosporum, parmesan, citron
Crevettes rouges sauvages 25€

simplement snackées, ricotta dolce, crispy oignons, satay maison émulsionné, condiment pimientos del padron et oignons en pickles
Risotto 26€

aux petits légumes d’un pot au feu, parmesan, huile de paprika fumé et harissa

La part de poisson eco-responsable 35€

vinaigrette croquante de poulpe, grenade, coriandre et cebette jus tranché au miso rouge mousseline de bintje
Fricassée de volaille 35€

crème de morilles , vin jaune du Jura, chou vert, jus corsé de veau
Pavé de bœuf Irlandais « Black Angus » 40€

poivre noir pilé au mortier OU Béarnaise salade mayonnaise - pommes frites
Ris de veau dorés 41€

papardelles fraîches au comté, romaine à la crème, jus à la truffe noire
POUR LES KIDS 16€

notre sélection de plats

Sélection de 5 fromages 17€

affinés par "Chez Maître Corbeau"
"Le" pain perdu 12€

caramel décuit à la crème - pommes caramélisées - glace vanille by Fleur de lait
Le moelleux au chocolat coulant 12€

glace ou sorbet au choix (cuisson 15 minutes)
La crème brulée 12€

à l'Orval
La dame caramel OU La dame blanche 12€
L'Irish coffee 12€

Toutes nos glaces sont préparées par mon frère Arnaud,
"Fleur de Lait" à Wépion