Menus & carte

Restaurant Wépion

du mardi 15 septembre au vendredi 2 octobre 2026

Œuf 64°

bœuf maturé et fumé/ artichauts grillés en condiment acidulé/ émulsion de noisettes torréfiées

OU/ET

Risotto crémeux

girolles/ jus corsé à la fève de tonka/ parmesan

(**) Ris de veau

crousti-fondant/ oignons de Roscoff/ jus de veau arabica/ maïs brulé à la flamme/ estragon

Poisson issu de pêche éco-responsable

crème de pommes de terre/ Grenobloise de câpres, petits croûtons et amandes grillées en vinaigrette/ lait de coco

Canard sauvage

rémoulade de céleri rave/ blettes/ miso rouge/ poires du jardin et citron mêlés/ jus cardinal

Sélection de fromages

(supplément 5,00€)

Dessert au choix

Pour le 2 ou 3 services :

BOB: 2 demis verres de vins sélection -- 10€ -- 2 verres de vins sélection -- 16€

Pour le 4 services

3 verres de vins sélection -- 24€

(**) Pour le 5 services

4 verres de vins sélection -- 32€

« Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée »

-Paul Bocuse-

Foie gras de canard 29€
maison et cuit au torchon/ confit du moment/ cramique toasté
Risotto 28€ ou plat 36€
crémeux/ girolles/ jus corsé à la fève de tonka/ parmesan
Œuf 64° 26€
bœuf maturé et fumé/ artichauts grillés en condiment acidulé/ émulsion de noisettes torréfiées
Ris de veau 35€
crousti-fondant/ oignons de Roscoff/ jus de veau arabica/ maïs brûlé à la flamme/ estragon

Poisson issu de pêche éco-responsable 36€
crème de pommes de terre/ grenobloise de câpres, petits croûtons et amandes grillées en vinaigrette/ lait de coco
Canard sauvage 36€
rémoulade de céleri rave/ blettes/ miso rouge/ poires du jardin et citron mêlés/ lait de coco
Pavé de boeuf Black Angus 46€
sauce au poivre noir de Sarawak/ salade mayonnaise/ pommes frites (servi exclusivement bleu ou saignant)
Ris de veau 48€
crousti-fondant/ oignons de Roscoff/ jus de veau arabica/ maïs brûlé à la flamme/ estragon
POUR LES ENFANTS 16€
selon leur envie, enfin fonctions des produits à la carte

Sélection de 5 fromages 17€
affinés par "Chez Maître Corbeau"
"Le" pain perdu 12€
caramel décuit à la crème/ pommes caramélisées/ glace vanille
Le moelleux au chocolat coulant 12€
glace ou sorbet au choix (cuisson 15 minutes)
Le riz au lait 12€
crémeux/ crème citron/ poudre de framboise/ copeaux de chocolat
La dame caramel OU La dame blanche 12€
L'Irish coffee 12€

Toutes nos glaces sont préparées par mon frère Arnaud,
"Fleur de Lait" à Wépion